ダイエットの広告ではありません(笑)　

朝倉、筑前町の仕出し専門店　しらきんの中本です。
ここでは家族の健康に役立だつ食材の話しを中心に、
食にまつわる楽しい話題を書いています。


今日はダイエットに効果的な野菜の話し。
しかも何処にでもある普通の野菜です。　
何だと思います？　　



正解は『しょうが』　

＜生姜は基礎代謝を高め、BMIなどの数値を下げる＞

さらに腸内の脂肪の吸収を抑え、
むだな脂肪は体外へ排出してくれる正に!
ダイエットに必要不可欠な食材なんです！


何だ生姜かぁ、知ってるよ、身体にいいよね、
と思われた方も多いんじゃないでしょうか？
でも・・・その生姜の何がダイエットに効果があるのか？わかりますか？

＜ショウガオールは生姜に入って無い？＞

　そう、『 ショウガオール』です。
そこまでご存知のあなた、中々の強敵です、ですが！
そのショウガオール、実はもともと生姜の成分には含まれていません！


え？生姜に入ってるオールだからショウガオールじゃないの？
と思ったあなた、残念！　


正確には生姜に含まれる『ジンゲロール』と言うものが、
ある作用によって変化したものが『ショウガオール』となります。

＜ある作用とは？＞

一般的には火を通せばショウガオールに変わります～
と言われてるようですが、これも正確には間違えです。
加熱してもほんの数%しか変性しないことが実験でわかってるそうです。


正確には『脱水』する事で、ジンゲロールがショウガオールへと変わります。
要は乾燥させればいいと言う事ですね。


しょうがパウダーは、
まさにこのショウガオールのパウダーとも言えるでしょう！


じゃあフレッシュの生姜はそんなに栄養効果ないのかなぁ、
と言えばそんな事はありませんのでご安心を。


もともとのジンゲロールにも
ダイエット効果や抗酸化作用が十分含まれています。


それがショウガオールに変わることで更に効果が上がりますよ、
と言う訳です。

＜どうやって手にいれるか？＞

でも中々しょうがパウダーは手に入らないよ・・・
と思いました？ネットとかで購入できるんですけどねぇ、
そこまでするのも面倒ですよね。


でも大丈夫（笑）パウダーじゃなくても、
ショウガオールをいつでも手にいれる方法があります！
それは・・・また次回。


次回は今日の続きと、なんで今生姜の話しするの？
と私のダイエットの秘密を・・・みたいな感じのお話です。



それでは、また！

白近大将　中本


朝倉郡筑前町松延４９２－8
0946-41-9177
仕出し 白近（しらきん）
店休日：予約がない日